• Asia i Michał

Wafle ryżowe z czekoladą


Krótki dialog kuchenno-blogowy:


- To jak to nazwiemy?

- No, ja to znam pod nazwą szyszek.

- Szyszek?!

- W sensie chodzi o szyszki.

- Czyli mam to nazwać „Szyszek”?!


Tyle w temacie porozumienia międzyludzkiego.

A wszystko zaczęło się od tego, że mieliśmy zrobić szyszki karmelowe z ryżu preparowanego. Każdy z nas kojarzy je na pewno z dzieciństwa, kiedy mama koleżanki częstowała nas takim właśnie smakołykiem, a my, klejąc ręce, twarz i wszystko dookoła przenosiliśmy się prosto do deserowego nieba.


Jednak… wracając do teraźniejszości, u nas wyglądało to tak:

- Ja to bardzo lubię takie szyszki, straszna pyszność. To co, kiedy robimy? Tylko w sumie może czekoladowe. Tak, tak, na pewno lubię tylko czekoladowe.

- Ale ja nie znoszę czekoladowych.

- Przekonasz się do nich na pewno. Czekoladowe będą najlepsze.

- Ale czekolada nie sklei tego tak skutecznie, żeby powstały szyszki.

- A musi skleić?


Bądź tu mądry człowieku… No może i nie musi. Jednak dla bezpieczeństwa zdecydowaliśmy się na wafle ryżowe z czekoladą.


I gorąco Wam je polecamy. Takie wafle są dużo zdrowsze niż kupne, ponieważ zawierają domową czekoladę przygotowaną z wykorzystaniem samych naturalnych składników. A jeśli chodzi o smak… Mówią, że o gustach się nie dyskutuje. Jednak w tym wypadku każdy z Was będzie musiał się z nami zgodzić, że to są najpyszniejsze wafle z czekoladą, jakie w życiu jedliście.


W dodatku są bardzo proste w wykonaniu.

Nie wierzycie?

To spróbujcie 😊


Pozdrawiamy Was serdecznie,

Asia i Michał



PRZEPIS W WERSJI PDF ZNAJDZIECIE TUTAJ.


Składniki

na blaszkę o wymiarach 22 cm x 22 cm

Numery przy składnikach odwołują do dodatkowych informacji, pozwalających wybrać właściwe produkty.


100 g masła

100 ml śmietanki 30% lub mleka

50 g miodu (1)


50 g gorzkiego kakao (2)


75 g ryżu ekspandowanego


Wykonanie

  1. Podgrzać masło, śmietankę i miód do rozpuszczenia, nie przekraczając temperatury 40 st. C. Najlepiej w kąpieli wodnej.

  2. Dodać kakao i wymieszać na gładką masę.

  3. Dodać ekspandowany ryż i wymieszać.

  4. Masę wyłożyć równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzić, lekko przyciskając.

  5. Schłodzić w lodówce.


Wykonanie (Thermomix)

  1. Podgrzać masło, śmietankę i miód do rozpuszczenia, nie przekraczając temperatury 40 st. C. (5 min, 40 st., obr. 2).

  2. Dodać kakao i wymieszać na gładką masę (30 sek, obr. 3; z motylkiem).

  3. Dodać ekspandowany ryż i wymieszać (30 sek, obr. 2,5).

  4. Masę wyłożyć równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzić, lekko przyciskając.

  5. Schłodzić w lodówce.



Wskazówki


(1) miód: jeśli chcecie mieć dobry miód, zadbajcie o to, by był ze sprawdzonego źródła – najbezpieczniej jest po prostu znać pszczelarza; dobry miód (z wyjątkiem akacjowego) krystalizuje się po kilku miesiącach od zebrania (czyli najpóźniej zimą)


(2) kakao: warto zadbać o to by kakao było dobrej jakości; my zaopatrujemy się w kakao ekologiczne, które smakuje znacznie lepiej i jest bardziej aromatyczne niż kakao najczęściej dostępne w sklepach


PS. Jeśli zastanawiacie się, jaki ryż ekspandowany wybrać, polecamy produkt BioPlanet.



0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Soparnik