Placki jogurtowe

„Delikatność w najbardziej przekonującym wydaniu” – to najlepsze określenie tych placków.

I najmniej trafne określenie mnie w tym momencie, bo piszę tego posta pod naciskiem Asi. I to nie bylejakim, bo w stylu: „Mam już zdjęcia, przepis, wpis w roboczych. Brakuje mi tylko tekstu…” I to powtórzone już trzeci raz w dwutygodniowych odstępach. Przyznajcie, że też byście się ugięli i napisali!

Powiem Wam, że te placki Wam się spodobają.

Są znakomitą śniadaniowo/przekąskowo/kolacyjną alternatywą, kiedy nie macie pomysłu na swój posiłek.

Są proste.

Składają się z łatwo dostępnych składników.

Wspaniale smakują na gorąco.

I na zimno też.

Można je podać w wersji słodkiej i wytrawnej.

Ale najważniejsze jest to, że są po prostu niebywale smaczne. Delikatne, lekko puszyste, rozpływające się w ustach. A usmażone na suchej patelni są bardzo zdrowe!

Może i Wy dzisiaj się skusicie? Jestem przekonany, że na widok zdjęć nabierzecie apetytu. Przyznam się Wam w tajemnicy, że ja na te Asi zdjęcia w ogóle już nie patrzę, bo gdybym tak je bez przerwy oglądał, to ciągle bym jadł i tak bym w końcu utył, że nie ruszyłbym się już nigdy z kanapy. A tego bardzo byśmy nie chcieli :)

Ze smakowitymi pozdrowieniami,

Asia i Michał

PRZEPIS W WERSJI PDF ZNAJDZIECIE TUTAJ.

Składniki

na około 15 sztuk

Numery przy składnikach odwołują do dodatkowych informacji, pozwalających wybrać właściwe produkty.

2 średnie jabłka (ok. 350 g)

2 jajka (1)

200 g jogurtu naturalnego

200 g mąki owsianej (2)

Wykonanie

Jabłko zmiksować na gładką masę.
Dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować.
Smażyć na suchej patelni (najlepiej żeliwnej). Placki mają być rumiane z obydwu stron.

Wykonanie (Thermomix)

Jabłko zmiksować na gładką masę (10 sek., obr. 10).
Dodać jajka i jogurt i dokładnie zmiksować (30 sek., obr. 10).
Dodać mąkę i wymieszać (10 sek., obr. 3).

Wskazówki

(1) jajka: warto zadbać o to, by jajko pochodziło z dobrego źródła (najlepiej od znajomej gospodyni, u której kury chodzą sobie "luzem" i karmione są tradycyjnie, a nie gotową paszą; jeśli jednak nie macie dostępu do takich jajek, poszukajcie takich z "0" na pieczątce; żółtko jajka, zgodnie z nazwą, powinno być żółte, a nie pomarańczowe)

(2) mąka owsiana: można zrobić ją tanio i szybko, mieląc połączone otręby owsiane (ok. 50%) i płatki owsiane (ok. 50%), np. 50 g otrębów owsianych i 50 g płatków owsianych