.png)
Koktajl kokosowy
Czy u Was również smak kokosa wywołuje przyjemne wspomnienia z dzieciństwa? Kiedy myślę o tym owocu, od razu mam przed oczami obraz kokosanek, które czasami pojawiały się na naszym stole. Okazuje się, że nie tylko ja mam takie skojarzenia :) Postanowiłam więc przygotować mój koktajl jaglany w wersji kokosowej.
Myślę, że znajdzie on wielu zwolenników. Powiem więcej: jestem o tym przekonana! Jedną z miłośniczek tego pomysłu stanie się zapewne nasza kochana przyjaciółka Monika Kruk która uwielbia wszystko co kokosowe :) U nas kokos też jest mile widziany, a ostatnio coraz częściej gości w naszych przepisach. Próbowaliście może kuleczek rafaello albo kokosanek, które wymyśliliśmy? Jeśli nie, to w wolnej chwili zachęcamy do ich przyrządzenia. Pralinki są rewelacyjne – nieziemsko pyszne, a przy tym nie potrzeba wiele czasu, żeby je przygotować.
Koktajl kokosowy powstał zatem na cześć wszystkich osób, które przepadają za tym egzotycznym owocem. Na szczęście nie musimy udawać się na Bermudy albo w inne odległe miejsce, żeby poczuć ten smak. Nie ukrywam, że podróż w tamten rejon jest bardzo kusząca, chociażby ze względu na świeże egzotyczne owoce, którymi można zajadać się do woli. Ale póki co bez problemu można się zadowalać tym, co jest dostępne u nas na miejscu. Przy zakupie wiórków kokosowych zwróćcie uwagę na to, żeby nie zawierały substancji konserwujących. Potwierdzamy, że można znaleźć takie wiórki – wbrew wszelkim legendom, istnieją w sprzedaży. Poznaniaków zapraszamy do sklepu BIOrę :)
Jestem ciekawa, jak Wam się podoba mój kokosowy koktajl jaglany. Czekam na Wasze komentarze :)
PRZEPIS W WERSJI PDF ZNAJDZIECIE TUTAJ.
Składniki
na 1 porcję
Gwiazdki przy składnikach odwołują do dodatkowych informacji, pozwalających wybrać właściwe produkty.
50 g kaszy jaglanej* (około ¼ szklanki)
100 ml mleka kokosowego** (lub krowiego***)
10 g wiórków kokosowych****
150 ml wody
180 g jabłka (około pół dużego jabłka)
20 g wiórków kokosowych****
20 g daktyli (3-4 sztuki)****
100 ml mleka (bądź więcej jeśli koktajl ma być mniej gęsty)
100 ml wody
Wykonanie
Kaszę ugotować z wiórkami, mlekiem i wodą (łącznie 250 ml płynu) do wchłonięcia płynu.
Do ugotowanej kaszy dodać pozostałe składniki.
Zmiksować na gładką masę.
Wykonanie (Thermomix)
Kaszę ugotować z wiórkami, mlekiem i wodą (łącznie 250 ml) do wchłonięcia płynu (15 min; temp. 90 st. C, obr. 2).
Do ugotowanej kaszy dodać pozostałe składniki.
Zmiksować na gładką masę (30 s., obr. 10).
Wskazówki
* kasza jaglana: im lepszej jest jakości, tym koktajl będzie smaczniejszy; dlatego właśnie my nie kupujemy najtańszej; najdroższej też nie - wiadomo, płaci się za markę; ważne, by kasza jaglana była z tzw. upraw ekologicznych, naprawdę jest wtedy smaczniejsza (my połowę kaszy ugotowanej do koktajlu zjadamy jeszcze przed przygotowaniem koktajlu); taka kasza jest nieco droższa, ale można ją znaleźć w naprawdę przystępnej cenie w internetowych sklepach z ekologiczną żywnością - kupując ją w większej ilości, można nawet oszczędzić; i nie radzę gotować kaszy w plastikowym woreczku - smakuje wtedy gorzej, a samo opakowanie wydziela rakotwórcze substancje; więcej o tym, jak żywić się ekologicznie i nie zbankrutować piszemy w tym artykule
** mleko roślinne: niestety, mleko roślinne kupowane w sklepach nie ma absolutnie nic wspólnego ze zdrowiem ze względu na liczne dodatki o trudnym do przewidzenia wpływie na ludzki organizm, a także to, że są sprzedawane w opakowaniach wydzielających szkodliwe substancje (może te najdroższe produkty są lepsze jakościowo, ale wątpię, żeby były nieszkodliwe); jeśli chcecie mieć naprawdę zdrowe (i smaczne) mleko roślinne, można bardzo łatwo zrobić je samodzielnie – przepis podajemy tutaj
*** mleko krowie: warto je wybrać uważnie; najlepsze byłoby mleko prosto od krowy, ale jeśli nie możecie go dostać, uważajcie na mleko sklepowe; na pewno odpada mleko UHT, które jest oczyszczone ze wszystkich składników odżywczych; jednak również mleko w butelce (pasteryzowane w niskiej temperaturze i mikrofiltrowane) różni się pod względem smaku i wartości; my polecamy mleko Strzałkowskie – naszym zdaniem najbardziej zbliżone do prawdziwego mleka
**** bakalie: kupując wiórki kokosowe i bakalie warto zwrócić uwagę na skład produktu; bardzo często dodaje się do nich dwutlenek siarki, sorbinian sodu lub inne konserwanty; i nie mówcie, że nie macie pieniędzy na produkty bio - czasami produkty najdroższe zawierają szkodliwe dodatki, a te tańsze są w porządku - w przypadku bakalii płaci się głównie za markę
#koktajlkokosowy #pożywnykoktajl #szybkikoktajl #zdrowykoktajl #koktajljaglany #kokosowysmak