Batony RAW wytrawne

Najpierw są piękne kolorowe suszone warzywa. Potem pojawia się zapach prażonych płatków owsianych – taki leciutko dymny, ale bardzo przyjemny. Następnie słyszymy, jak podgrzewane na patelni nasiona dyni i słonecznika lekko pękają, śmiesznie przy tym podskakując. Czujemy na palcach ziarenka pieprzu. Na koniec urzeka nas niezwykły smak suszonych pomidorów.

To właśnie najbardziej urzeka mnie w gotowaniu – przebywanie w kuchni umożliwia pełne wykorzystanie wszystkich zmysłów. I dzieje się to niezależnie od naszej woli. Tak jakby ciało samo wiedziało, że w tych okolicznościach czuje się dobrze.

Czy Was też zadziwia czerwony kolor pomidorów i truskawek? A może zachwycacie się zapachem suszonych leśnych grzybów? Co czujecie, próbując pierwszych czereśni? A może, tak jak ja, doceniacie nawet konsystencję i „smak” wody, której tak obficie świat nam dostarcza?

Jeśli jeszcze nigdy nie zdarzyło Wam się poczuć gotowania wszystkimi zmysłami, bardzo Was do tego zachęcam – to fantastyczne doświadczenie. I może właśnie dzisiejszy przepis pomoże Wam w odnalezieniu w sobie możliwości takiego właśnie odczuwania kulinarnej rzeczywistości.

Chcielibyśmy Wam zaprezentować coś nietypowego. Coś, na co czekaliście dosyć długo. Oto popularne batony RAW w wersji wytrawnej!

Interesujące, prawda?

Wiem, czego się obawiacie. Tak bardzo jesteśmy przyzwyczajeni do batonów RAW w wersji słodkiej (wiecie, z daktylami, żurawiną, rodzynkami itp.), że wytrawne wydanie tej przekąski wydaje się pomysłem co najmniej niestosownym. My też mieliśmy takie obawy. Również zastanawialiśmy się, czy opracowanie takiego przepisu jest sensownym działaniem.

A jednak warto próbować, bo przekąska ta okazała się niesamowicie smaczna. Jest tak dobra, że mam pewność, że to Siła Wyższa musiała mi podsunąć inspirację do jej wykonania.

W tych batonach wszystkie smaki idealnie się uzupełniają, a użyte składniki nie tylko mają walory cenione przez Łasuchów, ale również mnóstwo wartości odżywczych. Taka przekąska znakomicie nadaje się do pracy – na jej zjedzenie potrzebujemy tylko chwili, a uzyskujemy mnóstwo energii do dalszego działania.

Spróbujecie? Warto :)

PRZEPIS W WERSJI PDF ZNAJDZIECIE TUTAJ.

Składniki

na około 5-6 sztuk

Numery przy składnikach odwołują do dodatkowych informacji, pozwalających wybrać właściwe produkty.

50 g suszonych pomidorów

25 g uprażonych płatków owsianych

75 g prażonego słonecznika (1)

25 g prażonych pestek dyni (1)

25 g suszonej włoszczyzny, namoczonej przez godzinę i odsączonej

¼ łyżeczki pieprzu

½ łyżeczki czosnku niedźwiedziego

½ łyżeczki oregano

Wykonanie

Składniki zmiksować na gładką masę.
Formować batoniki pożądanej wielkości i kształtu.
Przechowywać w lodówce.

Wskazówki

(1) nasiona: suszone owoce i orzechy, które kupujemy nie powinny zawierać szkodliwych konserwantów (sorbinian sodu, dwutlenek siarki itd.) czy dodatków (wiecie, że suszona żurawina składa się w 45% z białego cukru?!); dobre suszone owoce są ciemne, a nie pomarańczowe