• Asia i Michał

Batoniki muesli bez pieczenia



Ten przepis ma tyle zalet, że aż postanowiliśmy go umieścić w planie naszych warsztatów podczas EkoForum dla zdrowia i w CocoNat. I trudno się dziwić. Nie dość, że batoniki wychodzą przepyszne, to jeszcze są niesamowicie proste w wykonaniu – wystarczy wymieszać kilka składników, uformować kształty i gotowe! Nie potrzeba nawet piekarnika.

Batoniki stanowią świetną przekąskę do pracy, na wycieczkę rowerową, spacer (gdy ktoś zgłodnieje, a nam się to czasem zdarza) lub po prostu – na deser, gdy przyjdzie nam chęć na coś słodkiego. Teraz możemy ją zaspokoić bez wyrzutów sumienia.


Ogromną zaletą tych batoników jest to, że żaden z wrażliwych na temperaturę składników nie jest podgrzewany. Nie tylko płatki owsiane występują tu w wersji surowej, dzięki czemu mają niższy indeks glikemiczny i nie wywołują gwałtownego podniesienia poziomu cukru we krwi. Również miodu nie podgrzewamy, dzięki czemu zachowuje on wszystkie swoje cenne wartości bakteriobójcze, wzmacniające i dające ochronę sercu. Podstawowym błędem w najbardziej popularnych batonikach muesli jest ich pieczenie razem ze znajdującym się w składzie miodem, przez co staje się on bezwartościowym słodzikiem. Nam udało się ten problem wyeliminować.


A wszystko dzięki temu, że potrzebowaliśmy przepisu na warsztaty kulinarne. Wybraliśmy temat „Szybkie przekąski bez pieczenia” i te batoniki jakoś bardzo nam pasowały. W tamtym czasie mieliśmy przepis na muesli pieczone (również bez miodu), ale ich wykonanie podczas warsztatów znacząco utrudniał… brak piekarnika. Dlatego właśnie wysiliłem umysł, i kubki smakowe, i wymyśliłem coś, co stanowi genialną przekąskę.


Jedyne, o czym trzeba pamiętać, to jakość składników. Zadbajmy o to, by wszelkie nasiona, orzechy i suszone owoce nie miały konserwantów, które powodują raka i powodują zmiany w układzie nerwowym. Zwróćmy uwagę na jakość miodu – najlepiej niech pochodzi ze źródła sprawdzonego przez nas lub naszych znajomych. A nade wszystko, zadbajmy o to, by masło orzechowe nie zawierało dodatków. Najlepiej przygotujmy je samemu – to proste i naprawdę przyjemne. Orzeszki ziemne nie mogą być solone (nie znamy pochodzenia tej soli), ani smażone w najgorszym gatunku oleju. Nasz organizm najbardziej ucieszy się ze zwykłych, czystych orzeszków bez dodatków.


To co? Próbujecie swoich sił z batonikami muesli? Na warsztatach wszyscy byli nimi zachwyceni – jesteśmy przekonani, że Wasi domownicy również będą.


Pozdrawiamy cieplutko,

Asia i Michał


PRZEPIS W WERSJI PDF ZNAJDZIECIE TUTAJ.


Składniki

na około 20 sztuk

Numery przy składnikach odwołują do dodatkowych informacji, pozwalających wybrać właściwe produkty.


75 g słonecznika (1)

75 g pestek dyni (1)


150 g płatków owsianych

100 g ulubionych orzechów (1)

100 g bakalii (1), np. rodzynek, śliwek


100 g miodu (2)

250 g masła orzechowego np. z nerkowców

ew. 50 ml wody


Wykonanie

  1. Słonecznik i dynię uprażyć na suchej patelni, na najmniejszym ogniu.

  2. Dodać płatki, orzechy i bakalie. Lekko zmiksować blenderem (tak, aby otrzymać konsystencję ryżu).

  3. Dodać masło i miód i zagnieść gładką masę. Jeśli masa się nie klei, można dodać nieco wody. Formować batoniki.


Wykonanie (Thermomix)

  1. Słonecznik i dynię uprażyć na suchej patelni, na najmniejszym ogniu.

  2. Dodać płatki, orzechy i bakalie. Lekko zmiksować (obr. 5, 10 sek.).

  3. Dodać masło orzechowe i miód i zagnieść gładką masę (obr. 4, 5 sek., obroty wsteczne). Jeśli masa się nie klei, można dodać nieco wody. Formować batoniki.



Wskazówki


(1) bakalie: suszone owoce i orzechy, które kupujemy nie powinny zawierać szkodliwych konserwantów (sorbinian sodu, dwutlenek siarki itd.) czy dodatków (wiecie, że suszona żurawina składa się w 45% z białego cukru?!); dobre suszone owoce są ciemne, a nie pomarańczowe


(2) miód: jeśli chcecie mieć dobry miód, zadbajcie o to, by był ze sprawdzonego źródła – najbezpieczniej jest po prostu znać pszczelarza; dobry miód (z wyjątkiem akacjowego) krystalizuje się po kilku miesiącach od zebrania (czyli najpóźniej zimą)


PS. Przy wyborze masła orzechowego zwracamy uwagę na skład - dobry produkt nie powinien zawierać żadnych dodatków. Mieliśmy okazję spróbować doskonałego kremu z prażonych orzechów nerkowca dzięki uprzejmości Bio Planet. Gorąco polecamy!




#batonikienergetyczne #batoniki #zdrowebatoniki #batonikimuesli #batonikibezpieczenia #bezpieczenia #thermomix #przepisnathermomix

Subskrypcja

Jeśli maile od nas nie trafiają do Ciebie, sprawdź w SPAMie lub zakładce Oferty

Elegancko i ze smakiem

Domowa czekolada

Desery bez wyrzutów sumienia

Rurki z kremem

Copyright © 2020. All rights reserved.