Owsiana szarlotka

Czasami tracę nadzieję, że z moich przepisów korzysta ktokolwiek oprócz mnie. Z każdej strony słyszę opinie typu: „Teraz ludzie wolą gotowe produkty” albo „Nikt nie ma teraz czasu na gotowanie”. W takim układzie desery wydają się być na straconej pozycji. Jeśli nie mamy czasu na gotowanie obiadu czy kolacji, to skąd go weźmiemy na własnoręczne przygotowanie słodkości?

Jednak za każdym razem, zanim zwątpię w sens tego, co z Asią tworzymy, spotykam osobę, która znalazła czas na przyrządzenie naszych smakołyków. Mało tego, słodkości wyszły jej genialnie i zachwyciły wszystkich, którym udało się je spróbować. Dusza rośnie, kiedy słyszy się takie rzeczy.

Poza tym, gdy ogarniają mnie wątpliwości, staram się pamiętać, że mamy rosnące grono stałych fanów. Kochani, bardzo Wam dziękujemy, że jesteście z nami. Asia i ja mamy niezłą zabawę z samego przygotowywania receptur, wpisów, przyrządzania i fotografowania naszych pyszności. Jednak Wasze reakcje są równie ważne – lubimy się z Wami dzielić naszymi doświadczeniami.

A dla tych, którzy myślą, że nie mają czasu na samodzielne pieczenie ciast mamy dzisiaj zachętę w postaci przepisu na owsianą szarlotkę. Ten wypiek spełnia wszystkie standardy receptury deseru dla współczesnego zabieganego człowieka. Prosty? No jasne. Zdrowy? Oczywiście. Szybko się przygotowuje? Jak najbardziej.

Zachęciłem Was nieco? A jeśli powiem, że po wstawieniu ciasta do piekarnika cały dom zaczyna pachnieć jabłkami i cynamonem, czyli tak jak w naszych wspomnieniach z dzieciństwa?

Ta szarlotka jest idealnym ciastem na zimę, kiedy jedynymi dostępnymi owocami są jabłka. Jest też wspaniałym pomysłem na coś, co można podać gościom, ponieważ zawsze wychodzi, wygląda bardzo zachęcająco i nie trzeba jej przygotowywać godzinami, co przydaje się, kiedy chcemy podjąć naszych znajomych więcej niż jednym daniem. Owsiana szarlotka to też idealny pomysł na przekąskę do pracy, ponieważ zawiera wiele wartości odżywczych.

Jeśli macie dziś ochotę na coś, co rozpływa się w ustach, a jednocześnie nie powoduje wyrzutów sumienia, zapraszam po najnowszy przepis. A zabieganym mogę podpowiedzieć: wrzućcie czasem na luz, bo życie jest po to, by się nim cieszyć. Świat się nie zawali, jeśli czasami odprężycie się i zrobicie dla siebie coś miłego. Bądźcie dobrzy dla siebie i zamiast jeść niezdrowe słodycze ze sklepu, przygotujcie sobie coś prostego – po co czekać na prezent od kogoś innego, skoro można go dać samemu sobie?

PRZEPIS W WERSJI PDF ZNAJDZIECIE TUTAJ.

Składniki

na blaszkę o wymiarach 13x20 cm

1 szklanka płatków owsianych (100 g)

½ szklanki wiórków kokosowych* (60 g)

½ szklanki otrębów owsianych (60 g)

¼ szklanki otrębów orkiszowych lub żytnich (30 g)

wrzątek (450 ml)

1/3 szklanki (100g) zblendowanego jabłka**

2 – 2½ dużego jabłka** (pokrojone w kostkę jabłka lub startego na tarce)wymieszane z cynamonem (łyżeczka lub do smaku)

Wykonanie

Płatki owsiane, wiórki i otręby wsypać do miski i zalać wrzątkiem (1 cm powyżej płatków). Zostawić do nasiąknięcia na co najmniej pół godziny.
Dodać zblendowane jabłko i delikatnie wymieszać.
Wyłożyć masę do formy (grubość: ok. 2 cm). Na wierzch wyłożyć jabłka.
Piec 50-60 minut w 180 st. C. Można pozostawić na noc w piekarniku – spód ciasta będzie wtedy bardziej jednolity.

Wskazówki

* kupując wiórki kokosowe warto zwrócić uwagę na skład produktu; bardzo często dodaje się do nich dwutlenek siarki lub inne konserwanty; i nie mówcie, że nie macie pieniędzy na produkty bio - czasami produkty najdroższe zawierają szkodliwe dodatki, a te tańsze są w porządku - w przypadku bakalii płaci się głównie za markę; warto zwrócić uwagę, czy wiórki są duże i soczyste, czy też mają konsystencję miału węglowego – te drugie to raczej odpadki w procesie produkcji, które mają dużo gorszy smak i prawie nie posiadają aromatu kokosa

** więcej o wyborze jabłek do wypieków piszemy w tym poście