Ciasto marchewkowe

Po ogromnym sukcesie ciasta dyniowego czas na kolejny warzywny klasyk!

W życiu często bywa tak, że wyzwania, które początkowo wydają nam się trudne okazują się tylko formalnością. Inspiracja i pełne pasji działanie niesie nas przez postawione przed sobą zadanie prosto do upragnionego celu. Lub przepisu na idealny wypiek :).

Tak było właśnie z ciastem marchewkowym. Kiedy przeczytałem skład przepisów zamieszczonych w Internecie i książkach kucharskich, które mamy w domu (a jest ich tyle, że półka się ugina), złapałem się za głowę. Receptury zaczynały się całkiem nieźle – od startej na tarce marchwi i jajek. Jednak potem było coraz gorzej. Biała mąka (a jeśli nawet pełnoziarnista, to i tak pszenna, czyli związana z GMO), biały cukier, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy (bo nie waniliowy przecież), a na dokładkę chemicznie przetworzony olej słonecznikowy lub rzepakowy w ilościach przekraczających granice dobrego smaku – dosłownie i w przenośni. O tłuszczach więcej piszemy w tym poście.

Nie będę tego komentował, szkoda czasu. Wystarczy powiedzieć, że do ciasta marchewkowego wcale nie trzeba dodawać szkodliwego tłuszczu, żeby było wilgotne. Dlaczego? Z powodu jednego sekretu: marchewka sama w sobie jest wilgotna i znakomicie nawilża ciasto. A dlaczego uważam, że to jest sekret? Bo wszyscy autorzy przepisów wydają się nie znać tego prostego faktu.

Dzisiaj proponuję Wam ciasto, które modne było kilka lat temu jako jeden z pierwszych warzywnych wypieków. Jednak jego popularność nie zmniejszyła się do dzisiaj. Dlatego pewnie w Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na ciasto marchewkowe. Czym się wyróżnia nasze? Jest całkowicie zdrowe.

A przy tym jest równie smaczne, co jego chore odpowiedniki. Wilgotne i rozpływające się w ustach. Aromatyczne dzięki połączeniu smaku marchewki i przyprawy korzennej. A przy tym naprawdę słodkie.

Słowa naszych znajomych będą najlepszą rekomendacją:

„Boskie”

„Pachnie obłędnie”

„Mój mąż zjadł ¾ tego kawałka, który dostaliśmy od razu pierwszego wieczoru”

Zatem nie ma na co czekać: biegnijcie do lodówki, utrzyjcie marchewkę, dodajcie kilka innych składników, a po godzinie będziecie się mogli rozkoszować tym niepowtarzalnym smakiem.

PRZEPIS W WERSJI PDF DOSTĘPNY JEST TUTAJ.

ZAPRASZAMY RÓWNIEŻ DO OBEJRZENIA FILMU, KTÓRY MOŻE STANOWIĆ SAMODZIELNY PRZEPIS (NA DOLE STRONY).

Składniki

na foremkę o wymiarach 13x20 cm